隔日，沈知竹便让家里人忙活起来。
将地窖里存放的土豆，专挑个头大没坏的拿出来，。
小孩子们也不闲着，清洗土豆的事情交给她们，锻炼动手能力。
左右家里孩子多，沈知竹招呼起来也没啥。
没错，她准备做薯片。
想起现代各种品牌口味的薯片，沈知竹下意识咽了咽口水，这还是沈青夏要吃土豆泥给她的灵感。
清洗好的土豆，切成薄片后，用清水反复冲洗好几遍，放在镂空的竹篮里。
锅里的清水已经烧开，沈知竹便招呼赵刘氏下锅土豆片。
土豆片不能煮熟，断生就成。
掏起断生的土豆片，过一遍清水后，沈知竹将土豆片放在簸箕上晾干。
过程不算复杂，但是有些繁琐。
做法也不难，沈知竹没打算将薯片放在作坊里制作，到时候连同爆米花奶茶一起在零食铺里自己做吧。
水份晾干后，将土豆片下锅炸成金黄酥脆，便捞出锅冷却。
“阿姐，是这个吗。”沈江然急匆匆的进了厨房，手里拿着一个巴掌大的陶瓷小罐。
沈知竹瞥了一眼，“是这个。”
这是昨夜她有了做薯片的想法后，连夜磨的佐料粉，磨的不多，先让家里人尝尝就行。
将佐料粉均匀的撒在已经冷却的土豆片上后，沈知竹端着盘子出了厨房。
院子里的石桌旁，全家人围在那里，眼巴巴的看着沈知竹手里的盘子。
沈青夏好奇道，“大姐，这就是你说的薯片吗？用土豆做的薯片？”
她最喜欢土豆炖鸡块，还有土豆泥，此时看见面前金黄酥脆的薯片，再闻着空气里扑鼻的香味，顿时有些馋。
沈知竹抬手点了点她的鼻子，“这就是薯片，跟土豆泥不一样，口感也不一样。”
“大家都尝尝。”沈知竹指了指盘子里的薯片，自己也尝了一块。
酥脆，佐料微辣，很不错。
她挺满意的。
沈青夏最先伸手吃了一块，顿时双眼大亮，“唔唔唔，好吃！大姐！好好吃呀。”
和鸡蛋小饼干的脆感不一样，沈青夏喜欢的不行。
沈江然沈江临二人也给了评价，“小妹说的没错，好吃。”
沈知竹又看向阿影，“阿影觉得如何？”
阿影扭捏了下道，“阿姐做的都好吃。”
嘚！这是个迷弟啊。
沈知竹又问年纪小的春芽以及赵大宝小宝兄弟俩，“你们三个呢？喜不喜欢。”
她家里正好有几个年龄段的小孩子，想必能得到准确的评价。
三小只忙不迭齐齐点头，“好吃。”
至于旁边几个大人，同样是喜欢夸奖的。
白氏尝了一口，疑惑道，“阿竹，你怎么知道土豆还能做这个？”
不痴傻的白氏，有些不好糊弄啊。
沈知竹挠了挠头，“以前没逃荒的时候，在村里遇到个走街串巷的货郎，他卖的吃食里就有这个，不过生意不好，他就将做法告诉了我。”
至于如今那货郎在哪里，沈知竹自然是推脱给逃荒呗。
听了沈知竹的解释，白氏便信了十分。
她的阿竹，一向聪明的。
若不是老沈家那群人，她的阿竹也能少受些苦的。
想到以前的日子，白氏虽然记忆不算全，可是被欺辱，被掐的印象太深刻，让她无法忽略的。
察觉到白氏失了神，沈知竹走到她身边安抚道，“娘，以后咱们的日子会越来越好的。”
白氏眼眶红红的，不停的点头。
她如今不奢望什么，只想找到沈老三的下落。
薯片得了一致好评，沈知竹便打算将它提上日程，吃过午食后，香雪驾着马车往城里去，车厢里除了沈知竹，还堆放着不少个头又大又好的土豆。
零食铺的生意一日比一日红火，甚至有不少隔壁府城的百姓，闻声而来。
“我老早就听说这安庆城里出了个啥新鲜铺子，里面的吃食是咱们百姓见也没见过的。”
“嗐！我听说不仅是咱们没见过，京城也没有哩！”
“京城也没有？乖乖哩！这零食铺的东家是个奇人啊！”
“可不就是个奇人吗！这些新鲜吃食好吃不贵，不枉我赶了半日路从隔壁府城过来买。”
“你是隔壁府城过来的？”有人看向旁边，刚付了银钱就没忍住往嘴里塞鸡蛋小饼干的客人，急急追问。
咽下嘴里的吃食，那人回答道，“可不是！这啥鸡蛋小饼干好吃！”
至于他们嘴里的奇人本人，已经进了铺子后院。
正在熬煮奶茶的香兰刚站起身就看见沈知竹二人，忙迎了过来，“小姐。”
沈知竹仔细的看了看香兰的面色，见她比之前要红润很多，想来是挺喜欢在铺面里干活的。
旁边的刘于氏更是丰腴了不少。
“我瞧门口的客人不少，准备的零食够吗？”沈知竹扫了眼旁边用干净竹篮装好的零食，后院的环境也干净。
香兰点头，“够的。”
“不过，今日似乎不太够。”想了想又道，“吴管事说，今日来了很多陌生面孔，听话似乎是从隔壁府城过来的，买零食也是一次买很多。”
沈知竹安静的听着，随即点头道，“作坊再过几日就建成，目前在招人手，到时候将零食铺的吃食安排一些过去，你们也能松快一些。”
刘于氏一惊，“东家，我和香兰能忙活过来的。”平时还有郑雄郑林的帮忙。
“是啊，小姐我和婶子能忙活过来的。”香兰也急道。
沈知竹无奈解释，“京城的分铺就快要开业这件事你们也知道，前几日我也将蛋黄酥分了一批给隔壁府城的糕点铺，你们俩能忙活的过来？”
原来是这啊。
香兰和刘于氏对视一眼，齐齐松了口气。
沈知竹继续道，“京城的铺面比府城的大，到时候需要的吃食定是只多不少的，所以这作坊招人是不能少的。”
眼前的二人，香兰是签了卖身契的，刘于氏也签了契约，沈知竹便也不顾及，将一些能告诉他们的都提了一嘴。
“恭喜小姐。”香兰面色上满是欣喜。
沈知竹摆摆手，“我今日来是送新吃食过来，顺便找你们有事的。”
“不过，你们几个先忙，等关了铺就上二楼来找我。”
吩咐完后，沈知竹让郑雄郑林二人将马车里的土豆搬下来，随即带着香雪去了二楼厢房。