“原来是这样，我还以为...”万亿喃喃地道。
    还以为大爷大妈们是被炒菌子吸引过来的。
    万亿至今才知道原来村里的大爷大妈们每天像看‘珍稀动物’一般看自己究竟是为何。
    原来大爷大妈们正是在用自己的方式关注自己啊，不，是关心自己啊。
    他们不善言辞、经济微薄、但对待一名外来的孩子却能出钱的出钱，能出力的出力。
    不知为何，这次的任务让万亿心底就像有一颗沉睡多年的种子，在此刻冒出了小芽尖。
    “那旅行社的人有没有说什么时候来吃饭啊？”万亿回过神问道。
    眼下的重点应该是接下来的100份炒菌子。
    “三点到，他们准备采摘完菌子就吃饭那估计就是六点”梁叔继续说道：
    “刚才和村里的人已经商量了，一会家家户户都把四方桌搬出来，到时候就在村里吃饭像过年席面一样，你这腊肉炒菌子可算是迎来了更多人品尝的机会昂！嘿嘿.....”
    说罢梁叔看向村里的空地，开始凭空想象该摆几张桌子才够一百份腊肉炒菌子。
    他嘴里小声嘟囔着：
    “一张桌子坐8人，100人的话至少十三张....有四方桌的有王大妈、李大爷也有一张吧？他那个桌腿修了吗？哦，修好了，看我这记性.....”
    下午两点。
    在村里一众大爷大妈热情的帮助下，几乎将房车厨房直接搬到了村里。
    村口的空地上整齐摆放着十三张新旧不同的四方桌，和高矮不一的凳子。
    土灶旁，万亿已经将一百份腊肉、将近40斤的菌子全部清洗干净整齐码放在一旁。
    村里除了腿脚不便的一些大爷大妈外、剩下的八十几人纷纷换了身干净整洁的衣服乌泱地站了一空的。
    仿佛村里要接待的不是游客，而是外宾。
    “刚才自家门口都扫干净了吧？鸡鸭都关好了别到处拉屎。”
    “一会人来了大家都热情点，他们都是来买菌子的，也是来吃饭的，一定要拿出我们村的精神面貌来！”
    “村长～我们又不是小孩子了，这点礼貌还不知道吗？你念叨一个上午了。”
    很快，在村里灼热的目光下一辆大巴车缓缓驶入村口。
    待车停稳后，车上下来50人，梁叔和村长纷纷上前握手，交谈。
    村里的大爷大妈们脸上也洋溢着笑脸和开心，纷纷和车上下来的游客们挥挥手。
    几番热情寒暄后，梁叔回头向万亿招了招手示意她过去。
    身后的大爷大妈们见状连忙催促‘快去快去’
    “给大家介绍一下，这位是万厨师。”梁叔拉着胳膊一改之前低沉的状态，目光炯炯有神地介绍道：
    “你们看到的视频里炒菌子的人就是她，别看她年纪轻轻嗷，那炒的菌子可以说是没有人能比得上！”
    “啪啪啪啪！”
    梁叔的声音刚落下，身后的大爷大妈们很快便响起了雷鸣般的掌声。
    似乎是在用这样的方式在给自家孩子“撑腰”
    即便是曾经接待过外宾的万亿，在因为大爷大妈们如此热烈的捧场下，还是有些红了脸。
    淡定淡定，万亿你得拿出大厨的款儿来！
    “果然是人不可貌相，但梁叔你都发话了，我们肯定信的。”导游作为对接人，率先发话。
    “今天我们是这样安排的，先去体验一下摘菌子，摘下来的我们全部买走，然后回来一人吃一份菌子炒腊肉，再一人打包一份。”
    “好好好，欢迎欢迎，那我们先从这条路前往基地，大家注意安全，跟我来......”
    万亿退出人群，前往灶台准备自己的事情。
    大爷大妈们也走了一半，计划跟随着队伍前去菌子基地一会帮忙打包出货。
    剩下一半大爷大妈一个要帮万亿切菌子，一个要帮万亿切腊肉。
    热情的不行，但最后还是被万亿轻声婉拒了。
    别的事情帮忙万亿还好意思，可这煮饭炒菜的事情她还是亲力亲为得好。
    万亿煮上一大锅米饭，便开始了一小时地切菌子、切腊肉、备料的过程。
    再将两口大锅刷洗干净，生火。
    两口大锅在炭火高温的持续烧制很快便热气腾腾。
    倒入小部分油后，万亿便将切好的五花腊肉先下入锅内。
    木柴烧制的铁锅导热很快，腊肉下入锅内很快便将腊肉煸炒得‘滋滋’作响。
    万亿从土堆里撤出一根木柴，将火‘手动’调至中火。
    锅内的温度肉眼可见地下降了些许，煸炒腊肉需要时间和耐心。
    时间不够，腊肉里的肥肉吃多了会发腻，煸炒过干吃起来就像在嚼风干牛肉，简直就像暴殄天物。
    所以中火慢慢煸炒和勤翻动是最佳的方法。
    约么五分钟，锅内的腊肉片呈现微微卷曲，但翻动时还能看出‘弹性’的跳动，便是可以下入后腿腊肉。
    后腿腊肉瘦肉较多一些，煸炒的时间自然不需要那么长，两种腊肉一同煸炒会同时激发出更浓郁的香味。
    再翻炒三五分钟后，保留一些腊肉湿度便可以盛出，再留一部分油进行给菌子煸炒。
    还是一样地将几种菌子按照熟易程度进行过油，煸干粘液和水分后，便可以捞出煸干下一个品种。
    重复五次后，至此所有的食材已经算是预处理好。
    时间也到了4点半。
    万亿和梁叔确认和游客们的摘菌子进度后，便开始计划现场吃和打包走的两种时间上的把控。
    这一步看起来似乎有些多虑，实则不然。
    凡是需要打包的菜都会因为温度在打包盒内产生水汽，水汽过多不论多好吃的菜品都会大打折扣。
    所以打包腊肉炒菌子时间不能太早。
    五点半。
    万亿开始正式炒制前面五十份腊肉菌子。
    和之前一样还是计划用两口锅，一是不会因为较多的食材导致受热不均，二是方便调味。
    也是为了让这道大锅菜出锅时的水准和小份炒制的品质一样。
    这一步是重点也是万亿的用心。
    起锅下入适量的油烧热，下入少量姜片和大量的蒜片进行煸炒至微微焦黄。
    蒜香味在时间的飞速中很快漫开在村子里。
    不少大爷大妈直接走出家门，像看美食节目一般看着灶台前的万亿叉着腰挥动着大铲子。
    “嘿呦，你看万姑娘那架势像不像那‘厨神’电影里的人？”
    “啧啧啧，小姑娘厉害呢，大锅灶也用得好。”
    “哎呦，老头子我还没吃过小姑娘炒的菌子勒，要不等游客们走了，我也买一份吧？”