第491章 年纪轻轻的就做了庄主
作者:东长欣   为了吃席,你竟然催我结婚?最新章节     
    陈元真想为自己的机智点赞。
    把鸡抓回来,一共抓了十只,一一称重,结账的时候,老六叔还特意给陈元打了一个很大的折扣。
    自从陈元在村里烧大席以来,给他们家也带来了不少的生意。
    只要是陈元烧席,需要用到鸡肉、羊肉,都是在老六家订,让他们家赚了不少钱。
    今天见陈元过来做烧鸡,陈老六本来不想收陈元的钱,想着他经常照顾自己家的生意,而且在这里做烧鸡,他们一家三口怎么的也要吃。
    可他们不收钱的话,陈元情愿不要这些鸡。
    没有办法,老六叔也只能象征性的收了一些钱。
    鸡抓回来后,杀好拔毛,杀了之后,那些鸡血也不能浪费。盘子里放入食盐,然后杀鸡后的鸡血都留出来,等到全部凝固,到时用来煮个汤,那也是十分的鲜美。
    还有那些鸡杂,也不能扔掉,到里清洗干净,再改刀切好后,用来炒酸豆解跟辣椒,那也是极其下饭的。
    这些鸡用来烧制,取内脏的手法跟烧鸭差不多,从腹下部开刀,将里面的内脏全部掏出来。
    干这个活的人必须要手法娴熟,要不然掏不干净可就不好了。
    好在黑子他们跟着陈元烧了这么久的,对于掏洞这种活,那绝对是专业的。
    掏完内脏,再将鸡洗干净,挂起来沥干水份。
    趁着这个工夫,陈元已经将一大碗酱料配制好了。
    把每只鸡都抹上酱料,再用一根大竹竿串起来。
    简单的用红砖砌一个长方形的灶台,下面将柴火烧得旺旺的。
    在这山里头,最不缺少的就是干柴。特别是黑子,这些干柴不少都是果木枝,用这个来烧鸡,那烤好的鸡肉会带着淡淡的果木的味道,十分的好吃。
    “噗呲……”
    当柴火烧旺之后,陈元跟黑子就将那根长长的串着整鸡的竹竿放到炉灶上,不一会儿,鸡油就被炙热的炭火烤得了出来,掉落到下面的木炭上,立马就爆发出声响。
    听着热油落入木炭上面的声音,周围的人都在艰难的吞咽口水。
    这算是他们的午饭了,大家都是空着肚子,等待烤鸡出炉。
    随着时间的推移,那炉灶上方的鸡肉,色泽也在一点点发生变化,等到陈元用刷子在鸡肉的表面刷上蜂蜜之后,烤子没过多久,那鸡肉开始变得红亮,颜色看上去极其的诱人。
    “咕唧……”
    “咕唧……”
    一片吞咽口水的声音,看得出来,大家等的都有些迫不及待了,真是太香了,让人闻着就有点百爪挠心一样,实在是让人有些受不了。
    “啧啧,真香呀,这鸡肉熟了没有?”
    几人看着色泽金黄烤鸡,他们的舌头都要吞进肚子里了。特别是陈安,这家伙就是一个十足的吃货,早就有些按捺不住 。
    黑子在群里发信息的时候,他还躺在床上跟老婆做游戏呢。
    听说有烤鸡吃,立马就赶了过来。本来他是打算早饭跟中饭一起吃的,现在早饭都省了,就等着吃烤鸡了。
    陈元将烧鸡的任务交给黑子,让他适时翻滚大竹竿,他自己煮猪血粉丝,顺便将那些鸡杂也一并炒了。
    现在才三月份,安县这边的气温还是不高。
    今天又是阴天,吹点风,让人觉得有些寒冷。
    但是待在炭火边,自然要暖和一些。
    陈老六老两口知道陈元在自己家里做好吃的,还没有到午饭的点,他们就早早的收工回来了。
    回来了之后,就跟黑子他们守着炭火,一边烤着火,一边流着口水。
    等到陈元看着时间差不多,过来往烤鸡上面扫几眼,就能看出这烤鸡熟了,可以吃了。
    这下把黑他们都整懵了,不是应该用牙签什么的捅一下,看看有没有血水冒出来吗?
    要是有血水冒出来,就证明这鸡还没有熟。
    要是没有血水冒出来,那就说是有这鸡肉已经烤熟了。
    可是陈元竟然凭借自己的眼力,就能一眼看出熟没有熟,直接把众人给看傻了。
    不过,要是别人说这烤鸡熟了,他们还会不相信。
    但陈元说的,他们就信了。
    两人抬着长长的竹竿放到一旁,然后找来盆子,拿来小刀,将那些烤好的鸡全都取下来。
    “好香呀!这鸡我一个人能吃一只鸡。”
    陈安看着色泽金黄,香气扑鼻的烤鸡,就有点想要流口水。
    可陈元没来,他们也不好意思吃。
    这时候,陈元也做好了菜,炒好了菜,还煮了一碗猪血粉丝。
    “你们吃呀,趁着热好吃。”
    这倒是实话,这烤鸡刚出炉的那会,表皮就十分的酥脆,一口咬下去,立马发出嘎吱嘎吱的声音。
    “你这个厨师都没过来,我们怎么好意思吃。”
    “就是,咦,这是鸡血粉丝?吃过鸭血粉丝,却还没有吃过鸡血粉丝,看着味道还是挺不错的。”
    东风镇这边杀鸡,留下来鸡血,一般是等到鸡血凝固之后,用来煎得金黄,再用来炒辣椒,那味道也是非常的好吃。
    “那肯定的,其实鸡血粉丝比鸭血粉丝口感还要好,关键是还能御寒,没听说过‘像打了鸡血’这类话吗?喝了这个,美味又滋补,还能抵抗寒冷。”
    说着,陈元让老六叔找来一个大汤碗,将鸡血粉丝汤给捞出来。
    除此之外,还有一大盆子鸡杂。
    鸡杂是跟酸豆角炒熟的,里面还放了朝天椒,看着色泽很不错,闻着就有一股酸豆角的味道 ,让人食欲大振。
    “吃东西,大家别光看着,有什么事,咱们边吃边聊。”
    陈元大叫一声。
    众人这才拿上自己的碗筷开始吃起来。
    这味道真是绝了,无论什么菜都是好吃,让人好吃到爆。
    “你们三个,我之前说的去龙江省的事情,都考虑得怎么样了?”
    陈元咬了一口脆脆的鸡皮,然后抬头,目光在陈安三人身上扫视一下,开口问道。
    因为要去龙江省,他就想着带几个人去。
    毕竟他也是想开着房车,一边旅游,一边赶路。
    陈元就是觉得路途太远,自己一个人开车实在太累了,就想着带着谁一起过去、
    ……