第103章 十里不同俗,五里不同风
作者:东长欣   为了吃席,你竟然催我结婚?最新章节     
    唐大志从屋里冲出来,看了陈元一眼,黑着一张脸离开了。
    他妈李玉凤追出来,看着儿子离开的背影,李玉凤也是急得跳脚。
    “小陈师傅,过来了呀,快进屋,你国强叔在里面等着你呢。”
    李玉凤看到陈元过来了,脸上微微有些尴尬之色,连忙招呼对方进屋。
    陈元点点头,跟她打招呼,然后走进临时搭建的厨房。
    “国强叔。”
    一进屋,就看到唐国强黑着一张脸,坐在那边抽着闷烟。
    “呃……小陈师傅来了呀。”
    唐国强脸上挤出笑容,热情地招呼陈元坐下,“来,天气热,坐在这里吹会风扇,我给你倒茶喝。”
    “国强叔,不用这么麻烦的。”
    “这有什么麻烦的,就是现在临时搭建的厨房条件不怎么样,你不要嫌弃。”
    “呵呵,都是农村人,哪讲究这些。”
    听到唐国强这么好,陈元也不好意思客气了,要是再客气,反倒让人家觉得你嫌弃别人。
    很快,唐国强就端着一杯茶过来了。
    这边的农村人都喜欢喝茶,不喜欢喝白开水。
    “谢谢,国强叔,你这茶叶是自己在山上摘的野毛尖炒的吧。”
    陈元接过茶,看了一看茶色,闻着那味道,真心不错,淡淡的醇香带着大自然本身的味道。
    唐家坳这边的人都喜欢喝这种菜,到了清明时节,家家户户都会上山摘采野山尖。
    “吸溜”
    陈元尝了一口茶,茶是凉的,入口略带微微的苦味,不过没有一会,就能尝到茶水的纯爽,以及那种山间野茶独一无二的味道。
    “国强叔,你这茶叶真心不错,比市场上卖的几百块一斤都要好。”
    “那是,我们唐家坳这边根本上家家户户都喝这茶,山里野生纯天然的,连药都没有打过呢。”
    说起这菜,唐国强一脸的自豪,周围十里八乡的,谁不知道他们唐家坳的野山尖出名。
    一到采茶的季节,十里八乡的人为了采山上的野茶,没少跟唐家坳本地的人发生冲突。
    “呵呵,不仅茶好,这水也好,喝到嘴里甘甜清冽。”
    “还是小陈师傅会喝,一下子就说出了精妙所在,我们这水都是山泉水,是真正来大自然的味道,其他地方都喝不到的。”
    紫鹊岭这地方地势比较高,林深地茂,岩石奇列。
    高山不缺好水,而且不像其他地方那样受外界的污染,所以喝起来特别舒服,爽口。
    “国强叔,刚才那是你儿子吧,似乎对于你家放大席有着不同的意见。”
    “不理他,这家我还是能做主的。他在城里上班,一年到头也没往家里拿过一分钱。就拿建这房子来说吧,除了镇里的补贴,其余的都是我们老两口的积蓄。”
    “这次办席也都是我们出钱,他一毛钱都没掏,老是想着去镇上酒楼办席。难道镇上酒楼办席不要钱,十来个菜就收一千块,哪有自己找人到家里来划算。”
    唐国强越想越气愤,为了办暖屋酒的事情,儿子已经他闹过好几次回了,为了所谓的面子,吵着要去镇里的酒楼办席。
    可是唐国强说什么都不愿意,都是老子出的钱,凭什么要为儿子那所谓的面子买单!
    “既然这样,那我们就商量一下这次办席的事情吧。”
    “行,我跟你说说我们唐家坳这边办席的流程吧,可能跟你们陈村那有一点点区别。”
    所谓“十里不同俗,五里不同风”,别看唐家坳跟陈村两地相隔不是很远,可有一些风俗还是有区别的。
    就算陈元有系统奖励的神级厨艺,可要是出来的菜不合当地人的口味,那也是百搭,别人也不会说你做的菜好吃。
    就拿口味来说,平南省这边一般都是主辣口,可要是到了两广地区,人家口味要偏清淡。
    你要是按平南这边的口味来烧菜,就算味道再说,人家也未必吃得习惯。
    所以,作为一个优秀的厨师,就要学会看人下菜。
    什么样的人,你就给他做什么样的菜。
    有的人喜欢甜口、有的人喜欢辣口……
    每个人的口味不同,喜欢的菜自然也不同。
    “红烧肘子、东坡肉、梅菜扣肉、烧鸡、红烧鱼……”
    陈元拿出笔跟纸,与唐国强商量菜谱。
    唐国强打算烧十五桌席,一共是16道菜。
    唐家坳这边办暖屋酒,在习俗上,有一道菜是必备菜,跟丧宴上一定要有豆腐一样的道理。
    这道菜叫雪花丸子,是要取代滚蛋汤放到宴席最后,寓意是团团圆圆,幸福美满。
    “小陈师傅,那雪花丸子,你会做的吧。”
    “你放心,只要是宴席上的菜,我都能给做出来。”
    陈元点点头,表示没有问题。
    跟唐国强把菜谱确立,就等明天清晨去安县城里购买食材了。
    “那个、小陈师傅,叔还有个不情之请,还希望你能够答应。”
    “叔,你说说看。”
    看到唐国强吞吞吐吐的样子,陈元有些疑惑。
    接着,唐国强舔了舔舌头,说道:“是这样的,你刚才也看到了,我那儿子不同意在家里办席。可能他没有尝过你做的菜,不知道那菜有多好吃。等会也快午饭的点了,你能不能帮忙做几个菜出来,让那小子尝下,让他看看你烧的菜有多好吃。”
    “哦,可以呀,干我们这一行的,有的地方是要提前试菜的,要不然主家也不知道你打手艺到底怎么样,是吧。”
    陈元还以为是什么事情,不就是要自己烧几个菜嘛,小事一桩呀。
    就当主家要试菜了。
    “那感情好,婶子待会就给你烧火。”
    一旁的李玉凤见陈元都没有犹豫就答应了,高兴得不得了。
    自从那次吃过陈元烧过的大席菜之后,突然发现自己做菜的简直就是猪食。
    陈元答应帮忙烧菜,到时她在一旁烧火,正好可以偷师学一下。
    看着时间也不早了,陈元开始准备帮忙做午饭。
    因为唐家还有请人做工,所以菜品也十分丰富。
    有鸡、猪肉、鱼,青菜都是自家菜园子种的,到时荤素搭配,让他们好好尝一下。
    ……