第351章 牛肉酱
作者:爱哭的Cat   人在四合院:我是何雨柱最新章节     
    何雨柱说干就干,第二天就买好了食材,晚上就把西红柿酱熬制完毕,然后在周末的时候买了牛肉,熬制了四大罐牛肉酱。
    当然,熬制牛肉酱的时候还出现了不少的趣事。
    ……………………
    又是一个周末,‘辛苦’上了六天班,有些劳累的何雨柱今天准备去买食材,熬制早就计划好的牛肉酱,为此他还特意去买了四个罐子,专门来盛放牛肉酱。
    早早地出门,答应了何雨水给她买本子和钢笔,这些她也自己可以买,但自己不得花钱嘛,现在让别人掏钱,自己不就能不花零花钱了嘛!
    逛了一上午,挑到了心仪的食材,但牛肉确实买不到,说实话,现在是市面上猪肉都很少,就算零星有几个人卖,也是一吆喝就被抢购一空。
    何雨柱也不打算再去别的地方买,就朝系统兑换了一块上好的牛腱子肉。
    他一直想不明白,系统里的东西到底是哪里来的,难道是现实里的东西?可是自己这次就买一块牛肉,难道系统还直接从牛身上扯下一块肉来啊。
    咦,想想就……刺激!
    算了,不想这些有的没的了,系统的事又不归自己管。
    回家!
    不行,还没给雨水买文具呢,掉头,百货商店!
    何雨柱又返回百货商店给何雨水和易安各自买了一套文具,想了想,又多买了一套,这是送给小当的,让她也和易安一起写写字,按照现在的情景来看,小当肯定是没什么机会上学的,贾家没那个闲钱。
    按照原本的发展,贾家三个孩子都上学了,但那是傻柱给的钱,现在何雨柱不给贾家钱了,贾张氏又不把两个女孩当孙女看,所以小当到了年纪上学的概率很小很小,除非秦淮茹又找到了冤大头,愿意养活贾家一家老小,不过这个可能性几乎没有,毕竟,傻柱只有一个!
    其实何雨柱也不能说是圣母吧,他只是觉得既然自己到来改变了这么多东西,那也就得承担一些事情。
    一些力所能及的,又不需要代价的事情,能做他还是会做的。
    回到四合院,不出所料的自然被三大爷拦住,问道:
    “柱子,你买这么多东西这是要做什么?”
    何雨柱也不打算瞒着其他人,一会儿熬酱的时候,所用的时间不短,味道肯定会漂满整个院子,那个时候所有人都会知道的。
    “三大爷,杨雪想吃牛肉酱了,我这不就出去买了一块牛肉,准备个给她熬点牛肉酱。”
    杨雪是个很好的借口。给怀孕的妻子做好吃的,谁都说不了什么。
    三大爷闻言立马竖起了大拇指,夸奖道:
    “柱子,要说咱四合院疼家人的还属你是第一个,牛肉可不常见啊,你都能买到,花了不少力气吧。”
    何雨柱笑着没回答,这种问题回不回答都一样。
    三大爷摆手道:
    “行,我就不和你多说了,你回去吧,一会儿我去看看这牛肉酱怎么做,学习一下。”
    何雨柱知道三大爷的意思,学习是假,想要蹭点牛肉酱是真,但三大爷自诩读书人,这么直白地讨要他开不了口,只能委婉地表达自己的诉求。
    何雨柱点头,回道:“行,那您老一会儿来我家,顺便给我尝尝我熬的牛肉酱味道怎么样。”
    三大爷立马道:“好,那我就义不容辞了。小心台阶。”
    何雨柱笑着点头,推着自行车进了中院,先去了一大爷家里,直接把文具都交给了易安,并嘱咐道:
    “小安,这是给小当买的,但是你不能让棒梗和他奶奶知道这是给小当的,不然肯定会被棒梗拿走的。你就放在家里,每次小当来家里玩的时候拿出来,就说是你自己的,知道了吗?”
    易安接过文具,抱在怀里,用力地点头,表示自己明白了。
    一大妈则是有些嗔怪地说道:
    “柱子,你怎么又给小安买东西了,花了多少钱,我把钱给你。”
    何雨柱摆手拒绝了,又说了两句话就回了自己家。
    也没让杨雪和雨水帮忙,何雨柱自己一个人就进了厨房,顺便嘱咐两人,一会熬酱的时候,去雨水屋或者一大爷屋,家里味道会很重,对孕妇不好。
    何雨柱这次准备熬制的牛肉酱就是后世那种很常见的牛肉酱,用牛肉、杏鲍菇、红辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃、洋葱、香菜、小葱来熬制,不过杨雪是孕妇,这次他就不打算放辣椒,弄成咸香口的。
    首先,就是将新鲜牛肉浸泡30分钟,泡出里面的血水。
    等待牛肉的期间,何雨柱将杏鲍菇清洗干净切成小丁,放到盘子里备用。当然,杏鲍菇也是从系统里兑换的。还有就是大蒜剁成蒜末;生姜切成小片的姜片;花生,核桃都拍碎,这个任务交给了何雨水,以至于最后核桃和花生都少了一些;洋葱切片;香菜,小葱切段。
    这就是备好了所有的食材。看了眼时间,还有五分钟到点,何雨柱就先生火,烧一锅热水。
    三十分钟到了。
    取出牛肉,清理掉表面的血水,然后把牛肉切成长条,最后切成小丁,大小可以根据自己喜好,喜欢大口吃肉,可以切稍微大点。何雨柱选择了大块的肉丁,切好后装盘备用。
    锅里的油热了之后,放入香菜,葱段,洋葱,姜片,再来点八角,桂皮,白芷,炸一个料油。这个料油除了做酱,平时拌肉馅包饺子也很好吃。
    中小火慢炸,一直炸到蔬菜变得焦黄后捞出。
    接着就可以倒入牛肉块,把牛肉块的水分炸出来,中火差不多15分钟,炸至表面焦黄即可。
    这一步爆香,香味从何雨柱家的厨房传出,逐渐弥漫开来,前院,后院都能闻到。
    有经验的人一闻这个香味,就知道肯定是何雨柱家传出来的,别人家做不出来这个香味,就是不知道是啥,不少人都趁着空闲来瞅一眼。
    三大爷更是别提了,一闻到这个味道,那是一刻都没犹豫,直接闪现在了何雨柱家里,最后还是何雨柱说人都在一大爷家里,三大爷才恋恋不舍地从何雨柱家离开,但嘴上还是说道:“柱子,有什么要帮忙的尽管开口。”
    前院都能闻得清清楚楚,就更别说同住在中院的贾家了。
    ……………………
    棒梗使劲嗅了嗅,大声喊道:
    “奶奶,好香啊,这是肉味,肉。”
    说完就一下子跳到了地上,连鞋都没穿,直接跑到院里,仔细嗅了起来,最后发现味道是从何雨柱家传出来的。
    棒梗看到何雨柱就站厨房,从窗户里看着自己,他脸上的兴奋一下子就消失了,“哼”了一声后就又跑回了贾家。
    何雨柱看着棒梗这小屁孩,笑着摇头,继续搅拌着锅里,防止锅底的牛肉被烧焦了。
    贾张氏被棒梗提醒后也闻到了香味,看到乖孙子失魂落魄地进门,好奇地问道:
    “乖孙子,你刚才干嘛去了?谁家吃肉啊,这么香?”
    棒梗瞥了一眼奶奶,失落地说道:
    “是傻柱家在吃肉,我没看到是什么,他站在厨房,瞪着我,我不敢过去看。”
    贾张氏‘腾’地一声坐了起来,生气道:
    “傻柱怎么现在这么混蛋,乖孙子你什么都没干,他就瞪你,有没有一点做长辈的觉悟,真是有人生没人教养的东西,怪不得他爸跟着寡妇跑了,活该。”
    正在给棒梗补衣服的秦淮茹闻言停下手里的活,无可奈何地说道:
    “妈,以后这种话最好还是别说了,容易得罪人。”
    贾张氏梗着脖子嘴硬道:
    “我有说错嘛,他何大清做出这种恶心人的事,他还不让别人说了啊。我又没撒谎,我怕什么。”
    秦淮茹心里叹气,继续说道:
    “对,您是没说错,可是何雨柱可不是之前的那个何雨柱,任凭别人揉捏,现在的何雨柱多厉害,嘴上不饶人就算了,那手段,整得许大茂都没脾气,谁还敢小瞧他。
    你的这番话要是传到他耳朵里,我可不敢保证他会怎么做。”
    “那你就让他傻柱来找我,我就不信了,他能拿我怎么样。”贾张氏依旧嘴硬,但放完狠话后就不再言语了,心里怎么想的,秦淮茹很明白,但她没开口,拿起针继续缝补衣服。棒梗现在正是调皮的时候,一天穿一件衣服都能给你捣鼓出一个洞,她要是不快点缝补,下周就没衣服穿了。
    看到棒梗气呼呼的,贾张氏知道是怎么回事,还不是傻柱家肉给闹的嘛,但她没有办法从傻柱家拿肉回来,眼神就放到了正在炕上角落带着妹妹玩耍的小当,接着,眼珠子乱转,有了主意。
    贾张氏努力挤出一个‘慈祥’的笑容,凑到了两女孩身边,还没说什么呢,小槐花就被突然出现在自己眼前的‘凶神恶煞’的脸给吓坏了,一张嘴。
    “啊~~~”
    就哭了起来。
    小当立马开始安慰起了小槐花,一脸警惕地看着贾张氏。
    秦淮茹也听到了小槐花的哭声,瞥了一眼,看到没出什么事,小当在哄,就没管,她现在每天都忙到飞起,哪还顾得上小槐花呢。
    贾张氏面皮抽搐了一下,然后骂道:
    “哭什么哭,整天哭哭啼啼的,叫魂呢啊,再哭就滚出去,吵得我心烦。”
    果然,贾张氏的威力还是很强的,小槐花虽然依旧皱着一张脸,但却用小手捂住了自己的嘴,不敢发出一点声音,生怕又被骂。
    贾张氏看到自己说话这么管用,也是很满意,笑着说道:
    “对,听话好,这才是我贾家的孙女,乖。
    小当,奶奶交给你一件事啊,你去傻……不,你柱子叔家,看看他在做什么,然后说你自己想吃了,你柱子叔肯定会给你,然后你就把东西拿回家里,咱一家人一起吃,好不好。”
    小当现在已经能辨别好坏,也能知道谁真心对她好,谁不喜欢她。
    而在小当心里,最不喜欢她的,就是贾张氏!
    现在她的年纪还不明白‘赔钱货’是什么意思,但从贾张氏的语气中,她知道这肯定不是一个好的词语,她之前也问过雨水姨,但对方没告诉她,就说以后都不要听贾张氏说话就行。
    小当很想直接拒绝,但她想到之前柱子叔说过的话,要是奶奶让自己去一大爷,去柱子叔家里拿东西,自己就装作答应,然后去找柱子叔,剩下的不用管了。
    小当点头说道:“好。”
    然后就拉着小槐花,准备下炕。
    贾张氏看着小槐花,问道:
    “你带她干什么?”
    小当回道:“我怕她继续哭。”
    贾张氏点头,确实,要是继续哭可太烦人了,摆摆手就让她们快点走。
    小当给自己穿好鞋,又给妹妹穿上鞋,然后拉着小槐花就出了贾家,进了何雨柱家,告诉了何雨柱,何雨柱让她们直接去一大爷家,今天就别回去了,免得被责骂。
    贾张氏一脸兴奋地看着小当两人进了傻柱家,然后空着手出来,最后进了易中海家,半天都没出来。
    贾张氏怎么能不知道自己这是被耍了,当即就破口大骂:
    “小王八蛋,竟然敢骗我,你们等着,回来看我不收拾你。”然后又看向秦淮茹,骂道:
    “看你养的好闺女,现在我说话是一点用都没有了,干脆成了别人家的孩子,你说说,要你这当娘的有什么用,连个小丫头片子都管不住,没用的东西。”
    “妈,这几天不都是你把孩子送到一大爷家里的嘛,现在你怎么又怪我了,我千说万说,别把孩子送出去,你不听啊,非要说孩子们在别人家吃饭,能剩下口粮,棒梗能多吃点,长身体。
    现在孩子和别人家亲了,你又埋怨我,这锅我可不背。”
    秦淮茹也是一脸的不悦,她最不愿意孩子们去别人家吃饭,但贾张氏根本不听她的,她上班一走,孩子们就被从家里赶了出去。
    现在说到这里,她也不想忍了!